荒野行动

扫一扫关注微信二维码 千古玦尘

品牌文化

16年专业技术照搬、完善的(de)流程、手把(ba)手实(shi)践(jian)教学、操(cao)作简单(dan),诚信(xin)引导、理性投资

赵家院子佬火锅 ---「品牌故事」

老镇1.jpg

清宣宗——道光十六年(nian),

蜀系赵氏(shi)人家—落(luo)户川东(重庆)长(zhang)江要津岸埂(geng);足生(sheng)新代、依山趟水炊烟,

时(shi)迁~为衣食补给,

赵氏户人入集市谋得些世面,起(qi)初以布衣小贩(fan)走街串巷(xiang)叫卖辣酱(jiang)(祖辈手艺)寻得生计,

又历多年(老(lao)辈口述无记载)质(zhi)朴(po)的赵氏户人专注以辣酱为(wei)生(sheng)、终攒(zan)得些人事,集市也规范落户定(ding)点铺(pu)卖...

公元二零(ling)零(ling)一年(nian),新(xin)的(de)世(shi)纪,

百年长(zhang)江要津岸埂赵(zhao)氏户人子(zi)孙:赵(zhao)荣伟先生,也因喜好饮食,

从原(yuan)本长安(an)厂稳定的事业跳(tiao)跨出来,执起(qi)餐饮业;

历(li)经(jing)八年~从(cong)自主挑选搬(ban)运食材、质(zhi)检(jian)切配菜品、亲手熬制(zhi)调料(liao)品等,

一路艰辛创(chuang)办了具有重庆代表(biao)性的美味美蛙、鱼系(xi)列、特色(se)鸡、兔、牛(niu)肉系(xi)列(目(mu)前仍有多家(jia)实体店)。

赵总 历前.jpg赵总 历前.jpg

公元二零(ling)零(ling)九年(nian)三月十六(liu)日,

一(yi)个特殊的日子,创始人赵荣伟回老家探望老人与家人闲聊时,

多年餐饮(yin)经验的他萌生(sheng)出用自家祖传手(shou)艺嫁接推陈出新(xin)经营(ying)火锅的念头,

虽是(shi)(shi)初(chu)入(ru)想法,在质朴的(de)(de)老实人面前(qian)就是(shi)(shi)定性的(de)(de)事。

公(gong)元(yuan)二(er)零零九年四月初,

创始(shi)人赵荣(rong)伟在家人及(ji)朋友的辅助下,正式开始(shi)落实:

一(yi)(yi)、命名?百年滋生(sheng)传承他的是赵氏院(yuan)落人家,多少呕心(xin)沥血拓养一(yi)(yi)代(dai)又一(yi)(yi)代(dai),

情(qing)系落(luo)名为“赵(zhao)家院(yuan)子”(目前老院(yuan)落(luo)原(yuan)址尚在(zai),但旧时风貌多(duo)年已复新)。

二(er)、手艺人必须做(zuo)精做(zuo)独(du)到。百年手艺传承的辣酱传承至今~小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)念头都垂涎三尺,

当(dang)年的(de)重(zhong)庆火(huo)锅也是(shi)如火(huo)如荼,只(zhi)是(shi)格局受限、味型与调配技术需(xu)要嫁接与推(tui)陈出新,

恰好祖辈秘方与手(shou)艺(yi)的辣酱鲜香醇厚、原材(cai)生态(tai)、色(se)泽(ze)浓郁,可巧取(qu)部(bu)分工艺(yi)嫁接(jie)火锅(guo)调配,

不管是(shi)视觉与(yu)味(wei)觉都大大提升(sheng)了原(yuan)有重庆火锅的特性与(yu)特质(重庆火锅更(geng)多的是(shi)一种百(bai)年(nian)民(min)俗手艺传承(cheng))。

三、成型发展理念:一个好的味道、一个好的品质需(xu)要共享,

需要互助(zhu)互信共赢,必(bi)须努力做好代(dai)表、用地道实在的口碑方式推(tui)荐给(ji)大家(jia)...

公元二(er)零(ling)零(ling)九年四月底,

第一家赵家院(yuan)子(zi)传统火锅(guo)座落(luo)于重庆市江(jiang)北区五里店社区,

店(dian)面(mian)不大,但方正、敞亮、温馨、又有格调;

团队(dui)也比较(jiao)精(jing)致,齐(qi)心执着专注(zhu)传(chuan)承百年技(ji)艺、弘扬重庆特色民俗文化与(yu)优良(liang)民风(feng)。


112q.jpg

为人(ren)厚道、处事维和(he)的赵家人(ren)通过后续(xu)多年的坚守与良性经(jing)营,

直至公元二零一四年六月初,

发展格(ge)局不(bu)断扩(kuo)升(sheng),原有店(dian)址(zhi)移迁至重庆市江北区五里(li)店(dian)万(wan)丰(feng)路(lu),从此生根定址(zhi)为(wei)总店(dian),

命全名(ming)为:赵家(jia)院子佬火锅(佬火锅本(ben)为老火锅,因(yin)注册(ce)另有(you)相似(si)而更名(ming)),

间接(jie)也(ye)升华体现了民(min)俗特色文化(hua)饮食环境需要(yao)的(de):庭院风情(qing)、个(ge)性迥异、浅褐窗棂、青石(shi)地痕(hen)、飞檐(yan)斗角等浓郁地道(dao)的(de)文化(hua)环境。

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--- 赵家院(yuan)子佬火锅 ---

图片1.png

一(yi)步一(yi)个脚印(yin)~行(xing)云至今(jin),

赵家人特(te)有匠人精神~坚(jian)持(chi)专(zhuan)注传承百年秘方(fang)与手艺,

一(yi)致一(yi)直捍卫与保持:口味独到舒(shu)适必有特性,麻辣鲜香醇厚必有回(hui)味,

久食不(bu)腻不(bu)燥必有感慨(kai)入心、地道实在(zai)必有口口相(xiang)传享誉山城;

开创了多年至今(jin)天天排队就(jiu)餐(can)的火(huo)锅传(chuan)奇,也一(yi)(yi)致一(yi)(yi)直得到社(she)会各(ge)界(jie)的认同和赞(zan)誉。

至(zhi)公(gong)元(yuan)二零一七(qi)年下旬,

赵(zhao)家人团队(dui)已组建赵(zhao)氏餐饮(yin)集团联盟(meng),盟(meng)友品牌公司(si)60多家,

旗下自有三六(liu)九餐饮管理公(gong)司(si)、重庆(qing)赵佳(jia)祥餐饮文化公(gong)司(si)、

重(zhong)庆劦祥食品公(gong)司等多个专(zhuan)业专(zhuan)注性餐饮运营、管(guan)理(li)与拓展综合专(zhuan)业型团体,

其主导品(pin)牌项目重庆赵家院子佬火(huo)锅~也已有坚实的基础(chu)、广(guang)阔的人(ren)脉、

成熟的(de)(de)原(yuan)材料食(shi)材性价比渠道(dao)、精诚携手(shou)的(de)(de)专业团队、国家SC新标(biao)准(zhun)食(shi)品厂(chang)、多(duo)个战略合作伙(huo)伴等(deng)等(deng),

目前(qian)本品牌项目全国地区已拓展近(jin)100家合作...

努(nu)力肯干、和(he)善执着的(de)赵(zhao)家人秉(bing)承精(jing)诚携手(shou)、互信共赢的(de)理念(nian),

挚(zhi)诚愿与各位朋友、各位联姻战(zhan)略伙伴(ban)一起坚守、努力、更(geng)大升华、更(geng)广拓展。


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